第182章 宫廷秘方的妙处（1 / 2）

第183章宫廷秘方的妙处

这神情落在苏长安眼中，竟像是一颗小太阳一般，将他心中刚刚生出的遗憾和憋闷一扫而空。

他的小姑娘，真好。

霍大夫得了叶欢的肯定，满意的带着针灸包走了，留下叶欢和苏长安继续筹备宁川那边的事情，菜单现在基本已经定制好，菜价也都出来了，只是还却一些更有特色的东西。

山珍野味暂时还不能出售，海鲜依旧是重点。

叶欢和苏长安又翻看了沁园食谱，挑选了六道更精美的菜肴出来，另外，还准备让孟伟和王铭再看看现在的菜式能不能有所提升。

宁川那边的菜价提高，不论服务和菜品都应该更好，不然万一有食客从会县经过，来过了这儿的味仙居，再去一趟宁川……那价格之间的差距也未免太大了些。

王铭本就颇有天赋，这段时间和孟伟配合得也越来越好，出菜速度越来越快。

叶欢出来的时候，两人已经带着其他帮工和厨师把中午的食材准备妥当，正看着时间准备弄小食，一听叶欢说要研究新菜，两人都十分激动。

“哎呀，我这两天刚好有两个新的想法，就等着夫人你开口呢！”孟伟更是忍不住当即接了差。

一边，王铭也不甘示弱，赶忙道：“我也一定用心钻研！”

“哈哈，不着急，这些菜是给宁川准备的，那边我定下的开业时间是十月初一，现在还有大半个月呢。”

叶欢就喜欢办事认真的人，瞧着二人真挚而热情的眸子，心头一阵阵的欣慰。

“那我们指定能研究得更好吃！”孟伟乐呵呵的开口。

“小食也可以想想有没有别的做法，最好是保质期比较久的。”叶欢说着，又想起了这中间的距离来，有些发愁，“从杏花村出发运货到宁川，最快也要一天一夜，有些海鲜恐怕没办法存活那么久，肉质也会多少受到影响，没有那么鲜美，我们还得想办法从菜式上面入手，看看能不能加以改善。”

“这个好办，换一个口味重一点的菜系就行，或者入料前想办法去去腥味。”王铭说道。

他在接触秘方之前，也根本不知道原来海鲜还有那么多去腥的方式，感觉得到了非常大的启发，毕竟，之前人们吃海鲜少很重要的原因就是因为腥味太重。

可是有了秘方，再加上自己的创新，他觉得问题应该不大。

“对，我们这入料的方式肯定能保证鲜美，何况，府城那边离海边更远，酒楼用的海鲜基本都是死货，那也照样有很多人吃呢，用我们的做法一定没问题。”孟伟也点点头道。

“这样的话……我倒是心安一些了，不如今天就留一些食材，我们放两天之后再做，看看效果？”叶欢提议。

孟伟两人自然是立刻答应。

从后厨出来后，叶欢还在琢磨这去腥的方式到底有多特别，琢磨了一会儿后忽然恍然大悟，既然是前朝的宫廷菜谱，那么宫廷离海边也更远呀，想要保证鲜美，那自然要有一套门道才行，否则宫里的贵人可不会乐意。

如此，叶欢总算是放下心来，中午食客们散去，叶欢便喊上肖力，又去了一趟万有村，打算看看最近养殖场的情况。