第37章 这道菜是香菇（2 / 2）

两个宣德炉并排放在大鼎下，白开将米饭舀进去宣德炉。还从大鼎里加了所谓的香菇和酸萝卜。

“外公，老虎晚上还是吃素吗？”白萌萌问。

“吃素，明天再给它吃肉。”白开回答：“你不用担心，它很喜欢吃这香菇和酸萝卜的。有这两样东西，它比吃肉还高兴。”

白开又对老虎说：“小心烫。不要撒出外面，要吃干净，不能浪费！”

老虎看着白开舀饭，大大的虎头像只猫一样，一上一下来回移动，目光不离白开手里的饭勺。

听到白开的告诫，也知道叫唤回应，表示知道了。

真是一副乖乖虎的模样。

等舀完老虎的饭，白开重新坐回桌边。

“萌萌快吃，尝尝这个香菇。这是我下午刚采的，新鲜得很。”

白萌萌用公筷夹香菇。虽然白开一直说是香菇，但白萌萌是吃过香菇，就颜色上她认为与自己常吃的不同。

“外公，我平常吃的香菇都是黑色或褐色的，为什么你这香菇是红紫相间的？”

“你不会采错毒蘑菇吧？”

弹幕：

“我早有疑问，奈何淹没在汪洋大海般的弹幕中。”

“目测毒蘑菇！！！”

“越鲜艳的蘑菇，越容易是毒蘑菇！！”

“老爷子常年住在山里，会分不清毒蘑菇？”

“杞人忧天！”

“盲猜老爷子又要编一套故事出来忽悠。”

香菇放到碗里，白萌萌鼻子嗅了嗅，赞道：“好香，比香菇还香！”

白开解释道：“这不是毒蘑菇，这是灵芝的一种。”

“灵芝常见的有赤芝和紫芝。”

“我这种灵芝，红色的像火，紫色的像云，是难得一见的品种，叫火云紫芝。”

弹幕：

“好家伙！”

“直呼家伙！”

“果然不愧是老爷子，又吹上了！”

“火云紫芝？老爷子真会编。”

“为什么不直接弄个灵芝来？拿个蘑菇说是新品种灵芝，谁信？”

“火云紫芝，就问吃了以后会不会变成火云邪神？”

“灵芝都能当香菇吃，干脆你说那酸萝卜是人参好啦！”

“噗！人参腌酸？亏你想得出！”

“又是蠃鱼，又是灵芝，真是山珍海味啊！”

“就问老爷子下顿吃什么？”

“吃遍山海经么？”

“明天给鱼插上四条腿，四脚鱼？”

“那是娃娃鱼！”

白萌萌用自己的筷子夹起所谓的火云紫芝，先是看了看，再慢慢放进嘴里。

虽然她怀疑是毒蘑菇，但还是选择相信自己的外公。

嚼着火云紫芝，一股清香飘满整个口腔。口感既像香菇，又像是蘑菇，还像竹笋。

又有点脆脆的，像木耳。

可以说，口感复杂独特，味道有山野和五谷的气息。

“好吃，但却无法表达。口感像香菇、蘑菇、木耳、竹笋的混合，味道似乎有蠃鱼和米饭的味道。”

白萌萌边回味边说。

白开道：“灵芝、香菇、蘑菇都是菌类，而且它们本身的味道并不怎么样。但是一旦别的食材的味道吸进去，就会产生非常丰富的美味。”

“大鼎里，火云紫芝吸收了米饭的精华，还有蠃鱼的滋味，形成了它独特的味道。”

“虽说我烹饪的方法，没有借助汤汁让这些食材相互间，更充分渗透、融合。但是，在大鼎里的压力下，仍旧可以相互混合部分味道。”

“而这样的混合，又没有压过食材自己本身的味道，这叫君臣分明。食材自己本身的味道为君为主，其他食材的味道为臣为辅。恰好做到相辅相成，达到美味融合的至高境界。”