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第148章 煮鼎论诸侯(1 / 2)

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嬴超笑道:“来,公孙先生,快来尝尝这火锅的滋味!”

公孙矩看向了那传说中的,所谓的“火锅”。只见玉案之上,放着一个小的青铜鼎,下盘放着加热鼎的炭火。鼎里面炖煮着香喷喷的一锅肉汤。

火锅,古称“古董羹”,因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食,历史悠久。关于火锅的起源,有两种说法:一种说是在中国三国时期或魏文帝时代,那时的“铜鼎”,就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉,出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有一千九百多年的历史了。成都火锅早在左思的《三都赋》之《蜀都赋》中有记录。

《魏书》记载,三国时代,曹丕代汉称帝时期,已有用铜所制的火锅出现,但当时并不流行。到了南北朝时期,人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食,后来随着我国经济文化日益发达,烹调技术进一步的发展,各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代,汴(bian音同变)京开封的酒馆,冬天已有火锅应市。到了清朝统治的年代,火锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴。到了清朝末期民国初期,在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。日本室町时代,火锅从中国传入日本是在一三三八年。日本称火锅为“すきやき(寿喜烧)”又称“锄烧”。如今火锅还传到美国、法国、英国等国家。

这个时代自然是没有火锅的。之所以火锅会出现在这,是因为在这个时代,吃的实在是太单调。当嬴超看到秦人用鼎吃羊肉的时候,突发奇想,要是在鼎下面放上炭火,一直加热鼎里的食物,这不就是火锅嘛。恰好,后来来自西域的作物收货了,虽然没有辣椒,但有了胡椒,蒜等调料,加上之前就有的姜、芥末、茱萸(辛辣味),加入到火锅,使火锅的滋味也有了进一步的飞跃。当然,随着胡萝卜,黄瓜,菠菜,芹菜,茄子,洋葱,石榴,蒜,香菜,豌豆,卷心菜,莴苣,葡萄,无花果,石榴,甜樱桃,胡椒这些蔬菜水果的种植,秦国的食材也更加丰富,春秋酒肆的招牌也在整个周朝及天下诸侯那里打响。

嬴超用比较长的木块,夹起几片薄薄的羊肉,将羊肉没入鼎中的汤中,然后又将羊肉夹起来离开汤汁,然后又没入------,上上下下的,还在嘴里数着,“一二三四五六七八--------”嬴超给公孙矩示范着火锅涮羊肉的“七上八下”的吃法。

公孙矩眼睛都瞪直了,他也是个爱吃之人,如今闻到这么香的气味,早就按捺不住。他也曾经周游列国,这火锅,这吃法,这调料,他都是第一次见。

公孙矩也学着嬴超,下箸夹起两片从鼎中涮好的羊肉蘸了调料,放到嘴前,第一次尝试这新奇的食物,觉得香气扑鼻,将羊肉搁进嘴里。立刻口舌生津,吃的直‘呵呵’嘴,热气从他嘴里喷出,发出很是舒爽的声音。

“好吃,好吃啊,在下从没吃过这等美味的食物,啧啧,太好吃了。”公孙矩一边吃着羊肉,一边称赞道。

公孙矩吃完羊肉,又下箸夹了几片卷心菜。抬头问道:“阁下,这个……这叫什么来着?”

嬴超笑道:“卷心菜。”

公孙矩点点头道:“恕在下先行品尝一番。”

“好,你快尝尝。”嬴超笑着道。

煮好的卷心菜,口感极好,滚烫的感觉在嬴超嘴里回荡,这大冬天的,风雪凝冻,正是吃火锅的时候,公孙矩也不怕烫,竟吃的津津有味。

嬴超与公孙矩二人对坐,一边吃着火锅,一边开怀畅饮。酒至半酣,嬴超问道:“先生久历四方,周游列国,先生以为,如今这天下大势如何?”

“天下大势不敢,在下略谈一下自己的看法。如今,周王室衰微,分封制的实行,恐怕周王室再无掌控普天之下的王土,率土之滨的王臣的实力了。”

“那阁下以为、这天下会是谁的天下呢?真的会出现一个诸侯,取代周王室吗?”嬴超问道。

“在下以为,会的。在下之前一直以为,这是一个缓慢的过程,但是在下游历了列国之后,感觉这种速度是很快的,远比在下之前想象的快。因为在下看到了发生在许多大的诸侯国的相同事情。”公孙矩回答道。

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